之前參加麥卡倫新竹地區的品酒會活動,回來按照往常一樣發了品酒文(活動本身亦有要求要發文),沒想到,這次的文章竟然被麥卡倫認為是新竹地區發文最好的一篇,而獎品就是......再幫我辦一場品酒會,而與會人員就是我自行尋找9位朋友參加@@!,哇喔!!!!!那這根本就是我本人所辦的品酒會PARTY嘛,只是我不用出一毛錢而已,那ㄝ價號康XDXDXDXD。
        與麥卡倫方的籌辦人也是這次的講師ALAN相互討論,原本場地是預訂在國賓飯店的,但因為我們與會的人數較少,含講師與我也才11位而已,所以給我們的包廂也較小,若再加上投影機、電腦等物的話,坐起來易擁擠..........,開玩笑!!像我這種坐沒坐姿的人叫我擠在一個小位置我可不幹><!,所以後來就決定將與會地點改訂在堤娜斯餐廳,並由ALAN與餐廳討論當天的菜單,原本我以為只是與當時在國賓一樣只是簡單的小點心而已,沒想到.........,當ALAN E-MAIL給我菜單時我真的嚇了一跳= =!。
 
(這可是餐廳方特別開給品酒會的菜單,不要隨便跑去亂點ㄝ,我怕你被服務生踢出來XDXDXD)
 
墨西哥市雪螺鮑魚辣味前菜盤
清甜南瓜濃湯附香蒜起士法國麵包
新鮮乳酪番茄義式沙拉佐羅勒松子醬
香煎鮭魚佐松露義大利麵
 
主菜二選一(請事先告知主菜份數以利備料~)
A. 法式芥末子羊肩排
B. 爐烤迷迭香味菲力佐紅酒洋蕈菇醬汁
 
愛文芒果慕斯蛋糕
有機咖啡OR英式紅茶
 
(帥帥的講師ALAN,沒有他就沒有這場品酒會與美味的菜單^O^~)
 
 
        美味的第一道前菜"墨西哥市雪螺鮑魚辣味前菜盤",鮑魚本身的表現一般般,但雪螺與切塊的生洋蔥、蕃茄涼拌在一起,生洋蔥的刺激口感加上番茄的清爽與螺肉搭配在一起,這滋味....實在是妙不可言><~~~~~。
 
 
第二道菜"清甜南瓜濃湯附香蒜起士法國麵包",光看外表真的覺得沒什麼,但是.....,你喝下第一口就知道,這是貨真價實的"濃"湯,大量用南瓜泥花功夫下去煮的一道湯,那濃稠的滋味絕不是用什麼太白粉或是其他方式做的出來的,再加上烤的外酥內嫩的法國麵包,沾點湯汁咬下...........,喔~~~這滋味太美妙了><~~~。
 
 
第三道菜"新鮮乳酪番茄義式沙拉佐羅勒松子醬",光看就覺得這道菜師傅下了不少功夫,一個小小的聖女小番茄切成兩半,還在那小小的面積上面塗了半球的乳酪;一口直接吃下去,恩....番茄的清爽加上義式乳酪也是淡淡而不過重的略濃郁滋味,真是不錯吃,三兩下就吃完,回頭一看其他人,@@!!!!!!其他人還有沾旁邊的醬汁..................,看了一下已經沒了番茄與乳酪只剩青色醬汁的空盤子,嗚><~~~~~,試著用叉子沾了點醬汁嚐嚐,一點點的醬汁滋味第一瞬間就佔滿了你的味覺,我嚐到醬汁的一瞬間我就知道我錯大了,我光用想像的就想的出來,沾滿了羅勒松子醬的乳酪番茄,剛送進嘴裡就被羅勒松子醬的強烈滋味所佔據,當咬下蕃茄所溢出的清爽汁液會因羅勒松子醬滋味而被強烈放大,隨之而來的則是義式乳酪爽口而不過重的乳酪香味..........,我真的錯大了嚎啕大哭
 
 最後一道前菜(@@!還在前菜ㄚ!!!!。謎之音:主菜還沒出來都算前菜啦XDXDXDXD)香煎鮭魚佐松露義大利麵,這一道菜講究的是本身食材的鮮美,香煎出來還粉嫩嫩的鮭魚,香甜美味的菇類,以及煮的稍硬的主角義大利麵,因稍硬卻顯出其嚼勁美味,久嚼之下從嘴裡慢慢散發出的麵粉香味,鋪盤的生菜可保持嘴裡的清爽,廚師你太棒了,愛死你了紅唇
 
終於ㄚ主菜終於上來了@@!,經過這麼多道美味的餐點,總算輪到主角上場,"爐烤迷迭香味菲力佐紅酒洋蕈菇醬汁"旁邊則是馬鈴薯泥與甜薯泥,香煎微硬的培根包裹著還帶著美麗玫瑰紅的菲力,看啊!!!!多麼精彩的剖面圖,整塊的火侯多均勻ㄚ,就單純食材的鮮美,就深深的打動了我心,喔讚!
 
這道 法式芥末子羊肩排 雖然帶著骨頭,但本身肉質卻是相當鮮美軟嫩,再加上最外層白白物酥脆的口感(我真的不知道沾在最外層白白的是什麼東西= =!),喔~~~~~~這真的是筆墨難以形容,沒有過多的腥味或騷味,單純食材本身的鮮美滋味就是如此的迷人。
 
甜點愛文芒果慕斯蛋糕,雖然意猶未盡但最終還是吃完了主菜,只好迎接甜點的到來,雖然因為體質的關係不宜吃芒果,但今天每道菜所帶來的驚喜,令我忍不住還是吃了下去,恩.....綿密彷彿入口即化的口感,甜甜的滋味挾帶著底下的酸酸醬汁,迷人而不過甜的滋味與配的剛剛好的酸味,就連甜點都很醉人(多醉人看下面照片就知道了XDXDXDXD),而旁邊的巧克力蛋糕也不錯吃,裡面還包了一小塊的純巧克力,耐嚼的巧克力再嘴裡香味久久不散。
 
 
 
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