品酒攤太多加上沒有寫文章的fu的話，就會造成現在這種狀況......拖稿中，
而且還是大量拖稿。
但該寫的還是要寫，而且這場雅柏品酒會(其實我還是喜歡叫他阿貝)，真的很精采，
講師Alvin很仔細的解釋了阿貝的種種，其實對於只知道艾雷島上是重泥煤風味的我，
補充了不少知識。
時間：101年04月19日 晚上 19:30 到 21:00
地點：新竹林森路上的墨咖啡
沒辦法這裡離我家太近了，用走路就可以到，可以辦品酒會，還營業到01:00，
實在是我們這群愛續攤酒鬼的好去處！！
舉辦品酒會的場地墨咖啡！在接洽的過程中有與店長小克碰面，小聲的說喔....
其實店長小克還滿漂亮的，一顆小虎牙也很有特色XDXDXD
阿貝的杯墊，比死板板的劃一個圓圈好看多了。
(我到現在才知道原來格蘭傑跟阿貝是同一家)
喔喔~~~還有送一個胸針咧。
長的挺性格的講師Alvin。
Alvin傳授的小知識：
煤炭是經由地層長時間壓縮而形成，而泥煤簡單的說法就是.....還沒變成煤炭的煤。(這樣講還真饒舌@@!)
而深埋在地底的煤炭怎麼會在艾雷島表面上呢?答案就是地殼變動囉。
曾經荒廢過的阿貝，如今再次重現當年的丰采。
阿貝酒廠的吉祥物，其實這是隔壁鄰居家養的狗，每天都會跑進來溜搭，而且還很不怕生，
會跟酒廠的員工與遊客玩，久而久之就變吉祥物了= =!。
事實上阿貝酒廠還有一隻貓，不過因為年紀大了近來很少露面。
阿貝獨特風味的由來：
1.軟質含有泥煤風味的湖水
2.泥煤
3.木製發酵槽
4.淨化器
深不見底的湖水???不是！你所看見黑色的部份並不是深不可測的湖底，
正是造就阿貝不可或缺泥煤風味的主角！泥煤！！
媽呀，雖然艾雷島盛產泥煤，但我真的沒有想過就連湖裡面都有泥煤啊！！！
所以就連酒廠使用的水都含著泥煤味，天ㄚ！！
相較於不銹鋼發酵槽最大的不同是......！！！
在每次使用之後，木頭與木頭之間總會有些許的殘留，
而每次的殘留總會在下一次使用時，更增添許多風味。
講師Alvin舉了個例子：日式的燒烤舖在燒烤食材時，並不是拿刷子在食材上塗抹醬料，
而是在燒烤的過程中將食材整個浸放在醬料之中，食材的的美味也跟著留在醬料之中。
所以長久年代所留下的風味會為阿貝帶來什麼樣的風采，這只能用時間來細細品味了。
這張照片拍的很清楚不用我多做解釋了八。
正如圖表上所示與講師Alvin所講的，重泥媒風味人人會做只要泥煤加的夠多就行了；
但阿貝這麼吸引人的地方並不只在於它的泥媒風味，而是他後韻轉化為花果香的過程。
好了！講了這麼多該到正題了，看阿!~!~由阿貝廠商所提供的杯子，
最重要的是.......！！！他的杯子擦的好乾淨喔><~~~
感動捏><~~~~
用這樣的杯子來品酒好有fu，而且碰杯的時候.....聽了好爽
。
聞香過程中濃厚的泥煤味、碘酒味、烏梅蜜餞味跟隱藏在其中淡淡的青頻果香味，
果然不愧是艾雷島的ㄚ，那超重的味道跟隱藏在其中的淡淡花果香味...
要很仔細聞才聞的出來....
而品飲的時候除了上述的香味之外，再仔細品飲你還可以感覺到.....
淡淡的烤香腸味....，是的你沒看錯...真的是烤香腸的味道...
我x...ㄚ貝實在是太神奇了....
而嘴裡的後韻則會慢慢的轉為香蕉的味道，(說是香蕉其實更接近香蕉皮的部位，帶點水果的澀味。)
其實如果會怕泥煤味的話，加顆冰塊下去就可以了喔~~
保時足夠的低溫的話，泥煤味將會降低。
看ㄚ...拍了好幾張都模糊不清，好不容易才拍了一張這麼清楚的，
加了冰塊的ㄚ貝這樣看起來是不是很有魅力ㄚ.....
哥倆好!~!~!~
格蘭傑與阿貝!~!~
呼!~!~!~
好不容易到了21：40終於上完課了，大家也都餓了><~~
敢快上菜巴，講師也跟我們一起上了這麼久的課，結果吃沒幾口就要離開了....
嗚嗚><~~~可憐的講師辛苦了~~
來張合照吧!~!~
墨咖啡提供的餐點好好吃ㄛ><~!~
而且麵包還一直不停的上，只可惜其中一道菜上的起士味道太重了(跟臭豆腐有的拼！！)
跟酒實在不搭，這麼重口味的起士大概要配白麵包才吃的下去吧><
吼...下次品酒會改來這裡辦啦><不要再去封由管了><~~~
結果之後就在原地續攤...沒辦法誰叫我們是續攤鬼XDXDXDXD~~
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